Первый интернациональный Салон Шоколада в Швейцарии.

Интернациональный Салон Шоколада, основанный во Франции, существует уже 18 лет и проводится во многих странах мира. В Швейцарии, стране, где был изобретен молочный шоколад, как ни странно, проводится первый раз. К тому же Швейцария является мировым рекордсменом по потреблению шоколада — в среднем 12 кг. на человека в год. Но теперь Салон Шоколада добрался и до Швейцарии. Его инаугурация прошла в Цюрихе, в конце марта, на которой я и побывала. 60 шоколатье и кондитеров Швейцарии и Франции приняли участие в этом Салоне.

Дегустация шоколадных шедевров, демонстрация их приготовления и даже шоколадный массаж — все это можно было найти на «сладкой» выставке. Была также оригинальная демонстрация «резки по шоколаду», где из огромного куска шоколада вырезалась голова сказочного персонажа и витрина с головными уборами из шоколада.

Самой интересной частью вечера было дефиле шоколадных платьев, созданных швейцарскими мэтрами шоколадного искусства.

После Шоколадного Салона нас ждал шоколадный ужин в одном из ресторанов Цюриха. Да, да… шоколад в этот день был везде. Шоколадный суп с авокадо (каким-то образом он утратил свою сладость, сохранив при этом вкус шоколада), мясо под шоколадным соусом, ну а на десерт, конечно же, шоколадное пирожное — «молё о шокола».

И на последок, внимание всем любителям шоколада: Салон состоится также в Москве в декабре 2012 года.